Maria’s Kitchen lleva la alta cocina mexicana al oeste de Texas
Odessa, Texas (KTLE) - Un nuevo restaurante está sacudiendo el panorama gastronómico del oeste de Texas con la introducción de un giro fresco y exclusivo a un clásico muy apreciado: la comida mexicana.
Maria’s Kitchen, el último concepto de Far Out Hospitality y el famoso chef Graham Elliot, ha abierto oficialmente sus puertas en el Parks Legado Town Center de Odessa.
Más información sobre Maria’s
Llamado así por la madre del fundador Felipe Armenta, Maria’s combina auténticos sabores mexicanos con una presentación sofisticada en un ambiente cálido y acogedor. Armenta, que también está detrás de restaurantes populares como Cork & Pig y F1 Bar and Grill, quería crear un lugar donde los lugareños pudieran experimentar comida de alta calidad sin perder la comodidad de un restaurante de barrio.
Todo en el menú está hecho desde cero, incluidos los cócteles artesanales y platos destacados como las tostadas de atún de aleta amarilla con atún de calidad sushi.
“Creo sinceramente que el oeste de Texas está desatendido en muchos aspectos, pero en lo que se refiere a la comida, creo que hay un gran deseo de disfrutar de una buena comida”, afirma Marvin Wells, Director de Hostelería de Far Out Hospitality.
Maria’s ya ha demostrado ser un éxito en la zona de Dallas-Fort Worth, y el equipo que está detrás cree que Midland y Odessa están preparadas para vivir la misma experiencia gastronómica en una gran ciudad.
“Midland-Odessa tiene gente estupenda y creo que traer eso aquí. Fue un gran éxito en Dallas-Fort Worth, así que ¿por qué no repetirlo?”, afirma Taylor Kizer, director general de Cowboy Prime, F1 Bar and Grill y Maria’s Kitchen.
Una cultura culinaria en expansión
Su misión va más allá de servir buena comida: se trata de convertirse en una parte significativa de la creciente cultura culinaria del oeste de Texas.
La empresa busca personas cualificadas que se preocupen por la hostelería y estén dispuestas a mantener el alto nivel del grupo.
“Es un efecto de gravedad. Como tirar de la gente que quiere trabajar en un entorno como éste porque es un poco diferente. Es muy singular, y hay muchas normas y expectativas que realmente hacemos cumplir todos los días”, dijo Kizer.
De cara al futuro
Maria’s Kitchen tiene previsto abrir su patio exterior en los próximos meses, a medida que se enfríen las temperaturas, y también está considerando la posibilidad de ampliarlo al antiguo Popbar, situado al lado.
Aunque actualmente no hay planes confirmados para traer otros conceptos de Far Out Hospitality a la zona, las recientes inversiones de la empresa muestran un fuerte compromiso de convertirse en una parte permanente del vibrante y cambiante paisaje gastronómico del oeste de Texas.
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