El restaurante local Curb Side Bistro ayudara a las victimas de Maui

MIDLAND, Texas (KTLE) -Con los incendios de Maui ya contenidos al 100%, muchas familias de la isla tratan ahora de recuperarse.

El copropietario y chef de Curb Side Bistro, Alejandro Barrientos, ha ayudado a miles de personas con su generosidad en toda el Permian Basin.

Pero eso no significa que tenga que detenerse ahí.

En el pasado, el chef se ha excedido con su comida y ha preparado perros calientes y sopa para ayudar a la comunidad.

Esta vez, sin embargo, Curb Side Bistro celebrará su propio Ohana Brunch, en el que todos los ingresos se donarán a los fondos de ayuda de Maui.

El almuerzo incluirá:

• Tortitas hawaianas: esponjosa masa de tortitas mezclada con piña triturada y cubierta con coco rallado tostado, nueces de macadamia y nata montada.
• Loco Moco, que es un plato de arroz blanco cubierto con una hamburguesa, spam a la parrilla, con su glaseado casero y servido con un huevo frito.
• Pan francés relleno: pan francés relleno de crema de queso y piña asada con azúcar morena, cubierto de azúcar en polvo y nata montada.

Esto ha sido posible no nomas gracias a la amabilidad del chef, sino a la comunidad del Oeste de Texas.

“Realmente creo que para eso nos puso Dios aquí en la tierra. Para ayudar al prójimo, a nuestro hermano, a nuestra hermana. Y tengo la suerte de estar aquí, en una comunidad que nos permite hacerlo. Así que todo comienza con una tormenta de ideas sobre lo que haremos para ayudar”, dijo Alejandro Barrientos, copropietario y jefe de cocina de Curb Side Bistro.

Según el FBI, hasta el momento se han confirmado 115 muertes y 385 personas siguen desaparecidas. El Chef Barrientos cree que la mejor manera de ayudar a los de Maui es donar a organizaciones sin fines de lucro en la comunidad.

En agosto del 2023, hablamos con el departamento de Permian Basin de la Cruz Roja Americana sobre cómo están ayudando a las víctimas de Maui y nos dijeron que

“La Cruz Roja Americana continúa proporcionando atención y consuelo a la gente de Maui, y específicamente a Lahaina. Un voluntario de salud mental para desastres del capítulo de Permian Basin ha sido desplegado para ayudar en este esfuerzo. Esperamos que los voluntarios y el personal estén allí durante más de un año, ayudando a la gente a recuperarse de esta devastadora tragedia. Actualmente, la mayoría de los clientes están alojados en refugios no congregacionales, como hoteles, etc. Nuestra misión de prevenir y aliviar el sufrimiento humano ante las emergencias es nuestra máxima prioridad”.

Con el almuerzo de la semana pasada de Curb Side Bistro que fue un éxito si desea asistir a la próxima “Ohana Brunch” será de 11a.m. a 3p.m. este sábado en el Curb Side Bistro en Midland.

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