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Un restaurante de Midland cierra después de 50 años debido al diagnóstico de cáncer del dueño

El restaurante Mario’s Spanish Inn en Midland cierra permanentemente sus puertas después de más de 50 años en el negocio.
El restaurante Mario’s Spanish Inn en Midland cierra permanentemente sus puertas después de más...
El restaurante Mario’s Spanish Inn en Midland cierra permanentemente sus puertas después de más de 50 años en el negocio.
Publicado: 23 jun 2022, 10:30 GMT-5
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MIDLAND, Texas (KTLE) - El restaurante Mario’s Spanish Inn en Midland está cerrando permanentemente sus puertas después de más de 50 años en el negocio.

George Enríquez y su hija Eva Plummer han mantenido el Mario’s Spanish Inn juntos durante varios años.

Después de que a George le diagnosticaran con un cáncer cerebral el mes pasado, la decisión de cerrar el restaurante fue difícil, pero la familia es lo primero.

George Enríquez ha sido parte de Mario’s Spanish Inn desde que abrió por primera vez hace más de medio siglo.

Primero como mesero y luego, varios años después, como dueño.

“A mi padre le encanta la gente. Eso se nos ha contagiado a todos. La gente volvía allí y hablaba con él. Hay clientes de tres generaciones que les gusta hablar con mi padre. Mi padre se tomaba la molestia de parar, incluso durante las horas punta del almuerzo”, dice la propietaria Eva Plummer.

Hace casi diez años, Enríquez y su esposa tomaron la decisión de pasar el restaurante a su hija, Eva.

“Me lo cedieron a mí, aunque ellos siguen siendo los jefes”, dijo Plummer.

El plan era que todos se retiraran de Mario’s el año que viene.

Plummer dice que su padre estaba contando los días para la jubilación...

Pero un fatídico día de mayo cambió esos planes.

“Llegó a la sala de emergencias. Le atendieron inmediatamente. Al día siguiente nos dijeron que tenía un tumor en el cerebro”, dijo Plummer.

A Enríquez le diagnosticaron un glioblastoma en fase 4... una forma de cáncer cerebral muy agresiva y de rápido crecimiento.

“Su pronóstico es del 100%, podemos hacerlo y vamos a salir adelante aunque no sea por mucho tiempo”, dijo Plummer.

Para poder atender a Enríquez, se ha tomado la decisión de cerrar definitivamente el Mario’s Spanish Inn.

Plummer anunció la decisión en Facebook a principios de esta semana y cientos de personas compartieron recuerdos y buenos deseos en los comentarios.

“Incluso de gente que no había visto en 15, 20 años que solía venir aquí, que se mudó. Mi padre se acuerda de todos ellos. Estamos sorprendidos y agradecidos por los pensamientos y las oraciones”, dijo Plummer.

Casi todos los miembros de la familia han trabajado en Mario’s en algún momento de sus vidas y muchas reuniones familiares se han celebrado allí.

Así que no se trata sólo de cerrar las puertas de un querido restaurante de Midland, sino de decir adiós a un trozo de la historia familiar.

“Es duro cerrar el restaurante. Sólo con venir hoy aquí cuando está cerrado, parece que voy a abrir las puertas en cualquier momento para que la gente entre”, dijo Plummer.

Plummer dice que en el futuro, Mario’s Spanish Inn podría venderse para pagar los gastos médicos de su padre.

Pero por ahora, está centrada en cuidar de él y afrontar la siguiente etapa de la vida.

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