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Negocio local afectado por la ruptura de la tubería de agua

Sin agua limpia la semana pasada en algunos restaurantes y alimentos, los proveedores no han...
Sin agua limpia la semana pasada en algunos restaurantes y alimentos, los proveedores no han sido capaces de tener la gente a cenar en debido a problemas de limpieza. (MGN)(CBS7)
Publicado: 20 jun 2022, 11:51 GMT-5
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ODESSA, Texas (KTLE) - Sin agua limpia la semana pasada en algunos restaurantes y alimentos, los proveedores no han sido capaces de tener la gente a cenar en debido a problemas de limpieza.

Durante la última semana, un pequeño negocio local en Odessa Manuel’s Tortilla Factory ha estado paralizado ya que uno de sus principales ingredientes es... el agua.

Desde que el agua ha estado fuera de la Fábrica de Tortillas de Manuel no ha sido capaz de producir nada de su fábrica y ha tomado un golpe en ellos de una manera grande.

Desde 1946 la tortillería Manuel’s ha estado suministrando sus tortillas y tamales a la Cuenca Pérmica.

En un día normal, la fábrica de Manuel puede producir hasta 6 paletas de tortillas y tamales, pero una vez que se conoció la noticia de la rotura de la tubería de agua, todo el trabajo realizado el lunes para el lote del martes tuvo que ser desechado.

“Las dos mil libras de maíz que cocinamos el lunes y que no pudimos procesar tuvimos que tirarlas. Estamos bajo estrictos lineamientos de la administración de alimentos y medicamentos por el uso de la calidad del agua.” Dijo el presidente de la Tortillería Manuel, Manuel González.

El tener que tirar esos dos mil kilos de maíz para las tortillas, tuvo un gran impacto en ellos económicamente.

“Yo diría que serían más de veinte mil dólares. Sólo tirar el maíz fueron unos seis mil”, dijo.

Sin agua no hay tortillas ni tamales y sin tortillas ni tamales no hay negocio.

“Pero lo principal es que no podemos procesar y nos vamos a quedar sin negocio. estamos justo al borde de quedarnos sin nada así que vamos a procesar tan pronto como podamos y volver a poner las cosas en marcha”. dijo González.

Manuel también dijo que tan pronto como el agua sea probada y aprobada, estará de vuelta en la fábrica preparando todas las tortillas y tamales, incluso si eso significa que tiene que trabajar en el Día del Padre.

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