Doris J’s Kitchen celebra el Viernes Santo con un menú especial
MIDLAND, Texas (KTLE) -Doris J’s Kitchen, un lugar de cocina de soul food de Midland, preparó un menú especial para los que observan la Cuaresma.
Como muchos optan por renunciar al pollo, la ternera o el cerdo durante los 40 días de ayuno, Doris J’s fríe pescado para el Viernes Santo.
El jefe de cocina y copropietario de Doris J’s Kitchen, Derek Brown, ofrece menús especiales durante todo el año y la temporada de Cuaresma no es una excepción.
Desde que el restaurante abrió sus puertas hace dos años, la cocina ha desplegado menús especiales de Cuaresma para sus clientes.
“Como chef, me alivia el alma el hecho de poder adaptarme a cualquier festividad de cualquier nacionalidad”, dijo Brown. “Pero siendo la Cuaresma es un momento en el que puedo impulsar mis sabores y permitirles probar lo que tenemos para ofrecer aquí en Doris J’s”.
El restaurante dice que planea alimentar al menos a 100 clientes con el menú del Viernes Santo, que ofrece una variedad de bagre ennegrecido, al estilo sureño, o frito, incluyendo opciones de salmón para elegir.
Los clientes que acuden por primera vez, e incluso los habituales, dicen que la comida tiene un sabor perfecto.
“El bagre negro y frito es realmente sabroso, no está para nada seco y rematado con un poco de lima, da en el clavo”, dijo un cliente de Doris J’s, Evidavid Calderón.
Otro cliente añadió: “La comida es realmente buena y es la tercera o cuarta vez que vengo a comer aquí y volveré otra vez”, dijo Curtis Crow.
La cocina de Doris J’s dice que aunque esta semana termina la temporada de ayuno de 40 días, el restaurante planea mantener el menú especial de Cuaresma como un complemento a sus platos cotidianos.
Derechos de Autor KTLE 2022. Todos los Derechos Reservados.
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