Midland Meat Company se mantiene consistente con los precios y abastecidos a pesar de COVID-19

Midland Meat Company se mantiene consistente con los precios y abastecidos a pesar de COVID-19
Midland Meat Company se mantiene consistente con los precios. (Source: CBS7)

MIDLAND, Texas (KTLE) - A diferencia de la mayoría de las tiendas de comestibles, los precios de Midland Meat Company se han mantenido estables durante la pandemia de coronavirus.

John Scharbauer, el dueño de Midland Meat Company, dice que parte de eso es ser adaptable.

“Sabes que hicimos autoservicio solo durante aproximadamente 45 días, y pudimos usar nuestro drive-through y aún pudimos sacar toda nuestra carne de res y pollo o lo que pudiéramos vender a los clientes”, dijo Scharbauer. “Hemos permanecido abiertos durante todo la situación. Como tienda, nos ha afectado más que solo cambiar, simplemente adaptarnos ”.

Midland Meat Company es una operación independiente que sacrifica y almacena su suministro.

Scharbauer dice que eso le permitió cortar la cadena de suministro tradicional.

“Cuando se dan cuenta, oye, en realidad crían esta carne de res. Estamos captando muchos nuevos clientes, y es agradable verlos. Usted sabe que nuestros precios no subirán ni bajarán con el mercado. Esa es una razón por la que no hemos subido un precio en tres años y medio, cuatro años ".

Como Scharbauer ve un aumento en los nuevos clientes, cree que saber de dónde viene la carne es una preferencia recién descubierta.

“La gente ahora más que nunca quiere saber qué están comprando, de dónde viene. Saben cuando entran aquí, al menos la carne está aquí en Texas. Así que creo que eso se convertirá, más para un consumidor, en una prioridad. Hay cosas que queremos seguir haciendo, a pesar de que la demanda es alta para proveer las cosas que normalmente proveemos en la ciudad de Midland ”.

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